Диетическое питание при атрофическом гастрите желудка

Правильно составленная диета при атрофическом гастрите желудка способна наладить выработку ферментов, необходимых для процесса пищеварения, и кишечную перистальтику. Атрофия приводит к тому, что желудочная оболочка становится тоньше и ослабевает, а выработка желудочного сока уменьшается. Именно потому, составляя рацион, необходимо отдавать предпочтение щадящим вариантам продуктов, которые одновременно с этим будут полноценными и калорийными.

диета при гастрите
Правильная диета поможет наладить выработку ферментов, необходимых для процесса пищеварения

Особенности меню при атрофическом гастрите

Лечение атрофии желудка включает в себя несколько этапов, в числе которых находится диета, направленная на улучшение работы пищеварения и повышение пониженной кислотности. Пациенту нужно сделать упор на обезжиренную пищу, мясо, рыбу, кислые соки, овощи и фрукты. Чтобы питание действительно приносило пользу, важно следовать таким принципам:

  1. Не злоупотреблять даже полезной пищей, ведь переедание может затруднить работу пищеварения. Важно соблюдать принципы дробного питания, разделяя приёмы на 6 небольших частей;
  2. Говоря о гастрите, отличающемся повышенной кислотностью, следует отметить, что в данном случае пациент должен отказаться от жирной, пикантной, жареной еды, всевозможных вредных привычек. При превышенном уровне кислотности лечение предполагает употребление препаратов, поддерживающих функциональность желез, а также пятикратный приём пищи. Любая форма гастрита в период обострения предусматривает соблюдение диеты на протяжении 90 дней;
  3. Важно полностью исключить грубую клетчатку, отдав предпочтение вареным, паровым и тушеным блюдам. Пища не должна быть чересчур горячей и холодной. Лучший вариант – измельченные, протертые супы и пюре;
  4. Общая калорийность диетического питания не должна быть меньше трёх тысяч калорий. Норму должны составлять: 100 грамм белковых продуктов, 100 грамм растительных жиров, 370 грамм углеводов и до 15 грамм – соли.

Перечисленные принципы не лишают организм важных микроэлементов, а способствуют корректной работе органов.

Питание при хроническом атрофическом гастрите желудка

Лечение хронической формы недуга занимает немало времени и усилий. Развитие хронического гастрита зачастую связано с неправильным питанием и игнорированием рекомендаций доктора, злоупотреблением медикаментами. Диетическое питание необходимо для улучшения выработки соляной кислоты и возобновления специальных веществ, необходимых для процессов переработки пищи. Диета считается одним из важнейших этапов лечения, потому любой гастроэнтеролог должен настаивать на её соблюдении в течение длительного периода времени, а иногда и всей жизни.

Диета при гастрите

Атрофический гастрит: что включает в себя диета?

Для того, чтобы лечение было действенным, важно знать, из каких продуктов должен состоять рацион больного. О том, что можно есть для лечения той или иной формы гастрита, расскажет лечащий врач, однако есть группы продуктов, полезных в любом случае. Чем же питаться человеку, заболевшему атрофическим гастритом?

  1. Некрепкими бульонами и супами с обезжиренным мясом и рыбой. Уместно добавление макарон, разваренной крупы, фрикаделек;
  2. Вареными яйцами, омлетами, кисломолочными продуктами;
  3. Несвежими хлебобулочными изделиями в подсушенном виде. Порой врачи разрешают пациентам баловать себя духовыми пирожками с фруктовой или ягодной начинкой, мясными и рыбными пирогами;
  4. Рисовой, овсяной и манной кашей на воде или слабом бульоне. Изредка можно добавлять в пищу фрукты либо сухофрукты;
  5. Диетическим, нежирным мясом без плёнки, кожицы и сухожилий. Подойдёт крольчатина, белая птица, телятина. Лучше употреблять запечённое и протушенное мясо, также блюда на пару окажут благотворное влияние на желудок;
  6. Докторской и молочной колбасой, сосисками, постной рыбой (треской, камбалой, воблой, хеком);
  7. Картофелем, цветной капустой, свёклой, помидорами в любом виде;
  8. Фруктами, ягодами. Из них можно готовить всевозможные смузи, кисели, запеканки, салаты, желе и прочие блюда;
  9. Натуральным зефиром, карамелью, медом и мармеладом;
  10. Сладким чаем, лечебными отварами и настойками без спирта, минеральной водой, соками без мякоти.

Изредка можно насыщать блюда растительным и сливочным маслом. Использование прочих пряностей и приправ недопустимо.

Чем нельзя питаться?

Болезни живота всегда предполагают исключение многих продуктов. В данном случае их перечень довольно велик. Итак, лечение гастрита несовместимо с употреблением:

  1. Свежих хлебобулочных изделий и сдобной выпечки;
  2. Гороха, фасоли и блюд на их основе;
  3. Копченостей, консерваций, соленьев, маринадов, квашеных продуктов, тушенки, сала;
  4. Жирной, копченой, консервированной и солёной рыбы, растительных и животных жиров;
  5. Жирной кисломолочной продукции, свежего жирного молока;
  6. Сырых овощей, фруктов и ягод;
  7. Любых сладостей (от мороженого до печенья, шоколада);
  8. Кондитерских кремов;
  9. Газировок, алкоголя, кваса и виноградного сока;
  10. Приправ, соусов, горчицы, майонеза.

Исключить из рациона вышеперечисленный список продуктов может даже здоровый человек, спустя 3-4 недели заметно улучшится самочувствие, нормализуется процесс пищеварение и опорожнения. Чтобы не лечить уже образовавшийся недуг, лучше придерживаться простых правил питания в качестве профилактики.

Атрофический гастрит: примерное питание на 7 дней

Следующий образец меню на неделю не является единственным возможным вариантом, однако может помочь в составлении дальнейшего рациона.

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель...

>>>Читать далее...<<<

Однако важно учитывать не только собственные пожелания и предпочтения, но и особенности состояния ЖКТ, тяжесть заболевания и все врачебные рекомендации.

  1. Понедельник
  • Завтрак: овсяная каша с ягодами, пару сухарей с медом, компот;
  • Перекус: запеченные фрукты, стакан нежирного йогурта;
  • Обед: суп с вермишелью и куриным филе, белковый омлет, апельсиновый сок;
  • Перекус: творожник или манник, минеральная вода;
  • Ужин: куриное фрикасе, овощной салат, стакан кефира.
  1. Вторник
  • Завтрак: творожный десерт, пирожок с яблоками, некрепкий чай;
  • Перекус: чернослив, галетное печенье;
  • Обед: куриный крем-суп, порция картофельного пюре, морс;
  • Перекус: фруктовый салат с медом;
  • Ужин: овощное рагу или плов, паровые фрикадельки, кефир.
  1. Среда
  • Завтрак: блинчики с ягодами, сок;
  • Перекус: стакан злакового йогурта, авокадо;
  • Обед: легкий борщ с нежирным мясом, плов, кусочек вчерашнего черного хлеба;
  • Перекус: домашний зефир, зеленый чай;
  • Ужин: рыбная запеканка, стакан минеральной воды.
  1. Четверг
  • Завтрак: ленивые вареники, 40 грамм кураги, морс;
  • Перекус: салат из капусты и огурца с соевым соусом;
  • Обед: отварной хек, рис с запеченным мясом, отвар;
  • Перекус: ржаной хлеб или пирожок с мясом, вода;
  • Ужин: голубцы, банан, стакан простокваши.
  1. Пятница
  • Завтрак: омлет с петрушкой, лаваш со сметаной и куриным мясом, ягодный сок;
  • Перекус: фруктовый салат, пару сухариков с медом;
  • Обед: суп с рисом, отварной телячий язык, чай;
  • Перекус: ватрушка с творогом, сок;
  • Ужин: овощное рагу, куриные фрикадельки, йогурт.
  1. Суббота
  • Завтрак: творожный десерт, морс;
  • Перекус: мясная или рыбная запеканка, компот;
  • Обед: куриный бульон, гречка с овощами на пару, морковный сок;
  • Перекус: творожное суфле, стакан кефира;
  • Ужин: отварной картофель и цветная капуста, стакан фруктового йогурта.
  1. Воскресенье
  • Завтрак: клубничный смузи, овсяная каша на воде;
  • Перекус: творожная запеканка, морс;
  • Обед: гречневый суп с крольчатиной, рыба на пару, молочный коктейль;
  • Перекус: 50 грамм зефира;
  • Ужин: отварная капуста и морковь, ряженка.

Стойкие результаты от соблюдения диеты могут появиться только в течение 6-12 месяцев.

Что нужно знать о правильном питании?

Питание при атрофическом гастрите должно быть полноценным и витаминизированным, чтобы восстановить слизистую ЖКТ и железы. Продукты подбираются и исключаются в зависимости от уровня pH в желудке. Если у вас повышенный уровень кислотности, исключите кислые ягоды и фрукты, соки, белокочанную капусту. В обратном случае, данные продукты разрешены в небольших количествах и после термической обработки. Зачастую, диету при атрофическом гастрите используют, чтобы устранить кишечные расстройства, отрыжку, изжогу. Перечисленные симптомы являются поводом обратиться к врачу.

Ссылка на основную публикацию