Можно ли есть капусту при гастрите?

Уместна ли капуста при гастрите? Этот вопрос волнует многих пациентов, ведь продукт является распространённым, низкокалорийным и питательным в одно и то же время. Кроме того, овощ входит в состав многих любимых нами блюд. Стоит ли отказываться от употребления овоща и как его правильно готовить, чтобы не спровоцировать обострение?

Можно ли есть капусту при гастрите?
Капусту при различных желудочных патологиях лучше исключить из рациона

Какая капуста при гастрите полезна?

Привычную всем нам свежую белокочанную капусту при различных желудочных патологиях лучше исключить из рациона. Употреблять её можно только после варки, тушения либо квашения. Дело в том, что свежая капуста насыщена клетчаткой, повреждающей слизистую оболочку ЖКТ. Именно потому многие чувствуют дискомфорт и изжогу после употребления блюд из капусты. Одновременно с этим овощ наполнен полезными веществами(никотиновой кислотой, метилметионином-сульфонием), способствующими устранению проблем с пищеварением.

Говоря о том, можно ли есть капусту при гастрите, важно отметить, что ответ будет положительным только в тех случаях, когда овощ подвергает термической либо другой обработке. Однако при наличии любых неприятных ощущений в желудке после приёма капусты, следует сразу же отказаться от её употребления.

Овощ считается отличным профилактическим средством в период ремиссии гастрита. Он повышает кислотность, повышает аппетит и помогает наладить секреторную функцию.

Можно ли есть капусту при гастрите?
Цветная капуста полезна при лечении патологий в ЖКТ

Помимо белокочанной, в рацион можно и нужно добавить:

  • Цветную капусту. Продукт особенно полезен при лечении патологий в ЖКТ. Если овощ немного протушить, то он способен наладить кровяную циркуляцию и насытить организм белками и прочими полезными веществами. Кроме того, в овоще много метилметионина-сульфония. Чаще всего, овощ прописывают для того, чтобы повысить уровень кислотности;
  • Пекинскую капусту. Гастроэнтерологи настаивают, что сырая пекинская капуста не должна входить в меню больных гастритом: она раздражительно влияет на слизистую и провоцирует обострения. Очень часто патогенез заболевания кроется в часто употреблении капусты, приправленной острыми специями и пряностями. Потому овощ лучше тушить или отваривать;
  • Брокколи. Овощ, как и белокочанная капуста, наполнен витаминами, в особенности, магнием и каротином. Брокколи блокирует негативные компоненты, оседающие на стенках желудка. Пациенты, употребляющие овощ, отмечают его положительное воздействие уже через несколько суток;
  • Морскую капусту. Это поистине кладезь цинка, особенно необходимого во время терапии гастрита. С её приёмом нужно быть осторожным, отдавая предпочтение капусте только после рецидивов. Если кушать продукт в период обострения, то может быть повреждена слизистая оболочка ЖКТ. Иногда морская капуста употребляется для повышения аппетита, очищения организма, активизации перистальтики кишечника и устранения запора.

Как видите, вопрос о том, можно ли капусту во время лечения гастрита, имеет несколько оговорок и важных формальностей, которые следует учитывать пациентам.

Полезен ли капустный сок при гастрите?

Диетологи и гастроэнтерологи отмечают, что употребление капустного сока способно оказать благоприятное влияние на поврежденный и ослабленный желудок. Каким бы не был вид гастрита, капустный сок будет уместным напитком. Кроме того, его воздействие на изжогу, тошноту и вздутие, поистине поражает. Напиток имеет регенерирующее, противовоспалительное, антигистаминное, вяжущее и обезболивающее свойства. Ещё одной особенностью сока является отсутствие противопоказаний.

В капустном соке огромное количество витамина С, хлора, серы, калия и магния. Благодаря такому составу, напиток заживляет раны и восстанавливает ткани. Принимая сок, следует помнить, что в нём не должно быть никаких добавок и соли. Употреблять его нужно перед приёмом пищи в количестве 150 мл трижды в день. Напиток не должен иметь холодную или горячую температуру.

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель...

>>>Читать далее...<<<
Можно ли есть капусту при гастрите?
Капустный сок оказывает благоприятное влияние на поврежденный и ослабленный желудок

В каком виде капуста полезна для желудка?

Ранее было отмечено, что овощи в свежем виде приносят мало пользы для больных гастритом. Потому следует рассмотреть, в каком виде лучше кушать полезный и лечебный продукт.

  1. Если речь идёт о цветной и белокочанной капусте, то разрешена варка, обжарка в яйце, тушение. Уместно добавлять к капусте тушеное нежирное мясо. Противопоказано использование любых усилителей вкуса, острого перца, масла;
  2. Морская капуста может употребляться не только, как маринованное блюдо, но и как порошок – это определяется доктором;
  3. Квашеная капуста уместна только во время ремиссии. Интересно, что блюдо обладает теми же витаминами, что и свежий овощ. Зачастую продукт кушают для профилактики недугов желудочно-кишечного тракта. Употребляя квашеную капусту, можно избавиться от кишечных расстройств, наладить кишечную перистальтику, нормализовать микрофлору. Из-за большого содержания витамина С капуста благоприятно влияет на иммунную систему и восстанавливает эпителии. Включение капусты в квашеном виде в рацион уместно только при пониженном уровне кислотности. В других случаях употребление продукта должно одобряться доктором;
  4. Тушёная капуста. Это не только вкусно, но и полезно при лечении пищеварительных недугов. Тушеные блюда не нагружают желудок и быстро перевариваются. Тушеная капуста, в свою очередь, быстро справляется с воспалительными процессами и восстанавливает ткани. Блюдо способно оказать защиту от внешнего негативного воздействия.

Как оказалось, капуста при гастрите может оказать лечебное действие. Овощ обладает массой полезных свойств, имеет интересный состав, а также уникальные вкусовые характеристики. Однако употребление капусты в жареном виде полностью исключено. То же самое касается и первых блюд с овощем: к сожалению, традиционный борщ также попадает под запрет. При варке капусту следует держать на огне чуть дольше, чем обычно.

Ссылка на основную публикацию