Можно ли пить кисель при гастрите?

Кисель при гастрите способен нормализовать кислотность желудка, защитить его стенки и стать питательным дополнением к диетическому меню. Кисель разрешен и в стадии обострения, и в период ремиссии, главное, правильно подбирать состав и готовить напиток.

Кисель при гастрите способен нормализовать кислотность желудка

Чем полезен кисель при гастрите?

Стоит отметить, что пользой обладает только тот напиток, который вы полностью приготовили сами из крахмала и различных добавок. Магазинные смеси не имеют должного терапевтического эффекта за счет содержания в составе красителей, стабилизаторов, ароматизаторов и консервантов. Эти компоненты раздражают стенки желудка и могут вызвать аллергию.

Кисель обладает массой полезных свойств

Польза киселей при гастрите:

  • обволакивает стенки желудка. При гастрите слизистая желудка травмирована и воспалена. Пища, проникающая в желудок, раздражает его стенки, что приносит большой дискомфорт и может стать причиной язвы. При употреблении кисель создает на стенках желудка пленку, которая защищает их от травмирующего воздействия;
  • обезболивает. Теплый напиток действует успокаивающе на желудочные стенки, позволяя унять боль;
  • содержит витамины. Полезные компоненты содержатся как в самом крахмале, так и в дополнительных компонентах, которые вы используете в приготовлении. Таким образом регулярное употребление напитка способствует укреплению иммунитета;
  • очищает организм. В основе киселя содержится клетчатка. Она необходима для стимуляции выработки ферментов, улучшающих пищеварение, и нормализации стула;
  • устраняет дисбактериоз. При лечении гастрита назначается прием антибиотиков. Препараты этой группы способны нарушить микрофлору кишечника и других органов. Употребление киселя поможет восстановить микрофлору и нормализовать пищеварение;
  • питает. Этот напиток является очень калорийным, поэтому он может входить в состав диеты на стадии обострения, когда запрещен прием тяжелой пищи.

Вы можете включать этот напиток в ежедневный рацион в качестве дополнения к другой пище или как самостоятельное блюдо. Чаще всего кисель при гастрите употребляют в качестве второго завтрака или полдника.

Кисель при гастрите и форма заболевания

Существует две формы гастрита: гиперацидный и гипоацидный. При гиперацидной форме содержание соляной кислоты в желудочном соке находится выше нормы, при этом стенки желудка травмированы и воспалены. При гипоацидной форме пищеварительный сок имеет недостаточную кислотность, поэтому после еды пища остается в желудке длительное время непереваренной. Меняя состав киселя, вы можете влиять на уровень кислотности желудочного сока. Неизменным ингредиентом остается крахмал, но вы можете в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты, злаки или молоко.

Кисель при пониженной кислотности готовят на основе ягод или яблок

При пониженной кислотности напиток готовят на основе смородины, яблок, шиповника, клубники, малины. Собственная кислота этих компонентов позволит нормализовать микрофлору желудка.

При повышенной кислотности напиток должен иметь нейтральный состав. В качестве компонентов используют овес, льняное семя, молоко. Такие кисели обволакивают стенки желудка и снижают секрецию соляной кислоты. Перед тем, как лечить гастрит при помощи этого крахмального напитка, пройдите обследование и установите форму заболевания.

Когда запрещено пить кисель при гастрите?

Можно ли пить кисель в вашем случае или нет, зависит от общего состояния вашего организма и наличия сопутствующих заболеваний.

Кисель строго запрещен при сахарном диабете

Противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость. Если у вас когда-либо была аллергия на крахмал или другие продукты, которые вы собираетесь использовать в приготовлении, стоит изменить рецепт или отказаться от напитка;
  • сахарный диабет. Рецепт напитка подразумевает использование сахара, людям с сахарным диабетом рекомендуется отказаться от сладкого киселя или выбрать заменитель сахара;
  • запоры. Крахмал является вяжущим веществом, поэтому его крайне не рекомендуют людям, страдающим запорами, так как это затрудняет проходимость кала;
  • избыточный вес. Продукт является очень калорийным, поэтому его регулярное употребление может привести к росту массы тела.

Обратите внимание на реакцию организма после приема напитка. Если боль в животе усилилась, появилась тошнота, расстройство кишечника, стоит отказаться от употребления напитка и сообщить об этом врачу.

Как правильно пить кисель при гастрите?

После приготовления кисель должен остыть до 25-30ºС, так как слишком горячий напиток может травмировать воспаленные стенки желудка. Если кислотность понижена, готовый продукт должен быть совсем жидким — не более 0,5-1 ч.л на стакана воды, чтобы облегчить его усвоение. При повышенной кислотности, наоборот, готовьте густой напиток в пропорции 2 ч.л крахмала на 1 стакан воды.

Напиток следует пить умеренно теплым

Пьют кисель в чистом виде. Желательно не совмещать его употребление с приемом другой пищи, так как компоненты других блюд могут ухудшить усвоение питательных и оздоравливающих веществ в составе крахмального напитка.

Рецепты киселя при гастрите

Для приготовления вам понадобится именно картофельный крахмал. Кукурузный не даст нужной густоты, и жидкость при этом получится мутной.

Молочный

Продукты: Молоко 1 л, крахмал 50 г, сахар и ванилин по вкусу.

Приготовление: Поставьте молоко на плиту и добавьте в него сахар. Подогрейте, не доводя до кипения. Растворите крахмал в воде до получения однородной массы. Введите разведенный крахмал в молоко. Варите на медленном огне в течение 5 минут.

Молочный кисель

Овсяный

Продукты: Овсяные хлопья 200 г, чистая вода 1,5 л, мед по вкусу.

Приготовление: Измельчите хлопья и залейте их чистой, горячей, но не кипящей водой. Тщательно размешайте смесь до однородности. Накройте крышкой и полотенцем и оставьте в темном, теплом месте на 8 часов. Процедите полученный состав от грубых волокон, а полученную жидкость доведите до кипения на медленном огне.

Овсяный кисель

Из шиповника

Продукты: Шиповник сушеный 50 г, вода 1 л, крахмал 20 г.

Приготовление: Измельчите шиповник до состояния муки. Залейте 700 мл теплой воды и настаивайте 3 часа. По истечении времени поставьте емкость на плиту и доведите до кипения. Процедите жидкость. Растворите крахмал в оставшихся 200 мл воды и введите в отвар шиповника. Доведите до кипения.

Кисель из шиповника

Гречневый

Продукты: Гречка 4 ст.л, оливковое масло 2 ч.л, вода 1 л.

Приготовление: Измельчите гречку до состояния муки. Залейте водой и доведите до кипения. Добавьте оливковое масло и варите до загустения массы.

Важно! Чтобы избавиться от болей в желудке навсегда нужно добавлять в воду всего пару капель...

>>>Читать далее...<<<

Яблочный

Продукты: Яблоки 4 шт., крахмал 30 г, вода 1 л.

Приготовление: Вскипятите воду и бросьте в нее предварительно нарезанные и очищенные от шкурки яблоки. После того как яблоки станут мягкими, протрите их через сито. Воду после варки не выливайте. Переложите в нее яблочное пюре и добавьте предварительно разведенный до однородной массы крахмал. Варите смесь в течение 5 минут.

Яблочный кисель

Все приведенные виды киселя можно употреблять регулярно, если вы не имеете противопоказаний к какому-либо из компонентов.

Ссылка на основную публикацию